Für unseren Käse aus dem Allgäu müssen sich die Milchlieferanten unbedingt an die strengen Fütterungsvorschriften halten und dürfen keine Silage, keine tierischen und auch keine zuckerhaltigen Futtermittel verwenden. Dies ist deutlich aufwendiger, da nur das eigene luftgetrocknete Grundfutter wie Heu, Grummet und Graskobs verfüttert werden darf. Zum Zukauf ist lediglich Getreideschrot erlaubt.